½ÄÇ° ¼Ó¿¡ µÎÅëÀÇ ¿øÀÎÀÌ ÀÖ´Ù!
½ÄÇ° ¼Ó¿¡ µÎÅëÀÇ ¿øÀÎÀÌ ÀÖ´Ù!
µÎÅë°ú ÆíµÎÅëÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â ¿øÀÎ Áß¿¡´Â ½ÄÇ°µµ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù. µÎÅëÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ½ÄÇ°µéÀº ¸¹ÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ´Ü½Ä, Å»¼ö, ½Ä»ç °Å¸£±â µî°ú °°Àº ½Ä½À°ü ¿ª½Ã ¿µÇâÀ» Áش١¦
µÎÅë°ú ÆíµÎÅëÀ» ÀÏÀ¸Å°´Â ¿øÀÎ Áß¿¡´Â ½ÄÇ°µµ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù. µÎÅëÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ½ÄÇ°µéÀº ¸¹ÀÌ ÀÖÀ¸¸ç ´Ü½Ä, Å»¼ö, ½Ä»ç °Å¸£±â µî°ú °°Àº ½Ä½À°ü ¿ª½Ã ¿µÇâÀ» ÁØ´Ù.
Æò¼Ò µÎÅëÀÌ ÀÖ´Â »ç¶÷À̶ó¸é µÎÅëÀÌ ¹ß»ýÇÒ ¶§¸¶´Ù ¡®µÎÅë ÀÏÁö¡¯¸¦ ÀÛ¼ºÇÏ¿© µÎÅëÀÌ ¹ß»ýÇßÀ» ¶§ÀÇ »óȲÀ» ÃßÀûÇØ º¸´Â °ÍÀÌ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. À̸¦ ÅëÇØ µÎÅëÀ» À¯¹ßÇÏ´Â ½ÄÇ°ÀÌ ¹«¾ùÀÎÁö »ý°¢ÇØ º¼ ¼ö Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù. ´ÙÀ½Àº µÎÅë ¹ß»ý¿¡ ¿µÇâÀ» ÁÖ´Â ½ÄÇ°µéÀÌ´Ù.
¼÷¼ºµÈ Ä¡Áî¿Í Ƽ¶ó¹ÎÀÌ Æ÷ÇÔµÈ ½ÄÇ°
Ƽ¶ó¹ÎÀº ƯÁ¤ ½ÄÇ°¿¡ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Â ¹°Áú·Î¼ º¸Åë ¿À·¡ ¼÷¼ºµÈ °í´Ü¹éÁú ½ÄÇ°¿¡´Â Ƽ¶ó¹ÎÀÌ ´õ ¸¹ÀÌ Æ÷ÇԵǾî ÀÖ´Ù. Ä¡ÁîÀÇ °æ¿ì °¡°ø, È¿¼Ò, ¼÷¼º, ¹ÚÅ׸®¾Æ µîÀÇ º¯È¿¡ µû¶ó Ÿ¸®¹Î ÇÔÀ¯·®ÀÌ ´Þ¶óÁø´Ù.
µÎÅëÀ» Ä¡·áÇϱâ À§ÇØ MAO ¾ïÁ¦Á¦¸¦ º¹¿ëÇÏ°í ÀÖ´Â »ç¶÷µéÀº ƯÈ÷ ¼÷¼ºµÈ Ä¡Áî, ·¹µå ¿ÍÀÎ, ¾ËÄÚ¿Ã À½·á, °¡°øµÈ À°·ù µî Ƽ¶ó¹ÎÀÌ Æ÷ÇÔµÈ ¸ðµç À½½ÄÀ» ÇÇÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ÀÌ·± ½ÄÇ°µéÀ» ¼·ÃëÇÒ ½Ã ½É°¢ÇÑ °íÇ÷¾ÐÀ» À¯¹ßÇÒ ¼öµµ Àֱ⠶§¹®ÀÌ´Ù.
¾ËÄÚ¿Ã
¼úÀ» ¸¶½Ã¸é ³ú·Î °¡´Â Ç÷¾×·®ÀÌ Áõ°¡ÇÑ´Ù. ¾ËÄÚ¿Ã ³»ÀÇ È¥ÇÕ¹°À̳ª ¾ËÄÚ¿Ã ´ë»ç »ê¹°·Î ÀÎÇÏ¿© µÎÅëÀÌ »ý±æ ¼ö ÀÖ´Ù°í Çϴµ¥, ·¹µå ¿ÍÀÎ, ¸ÆÁÖ, À§½ºÅ°, ¼¤ÆäÀÎÀº µÎÅëÀ» À¯¹ßÇÏ´Â °¡Àå ÈçÇÑ ¿äÀεéÀÌ´Ù.
½Äǰ÷°¡¹°
¹æºÎÁ¦³ª ÷°¡¹°ÀÌ µé¾îÀÖ´Â ½ÄÇ°Àº µÎÅëÀÇ ¿øÀÎÀÌ µÉ ¼ö ÀÖ´Ù. Áú»ê¿°, ¾ÆÁú»ê¿°°ú °°Àº ÷°¡¹°Àº Ç÷°üÀ» È®Àå½ÃÄÑ µÎÅëÀ» À¯¹ßÇϱ⵵ ÇÑ´Ù.
÷°¡¹°ÀÌ Æ÷ÇÔµÈ ½ÄÇ°À» ¼·ÃëÇÑ ÈÄ 20-25ºÐ À̳»¿¡ ´ëºÎºÐÀÇ Áõ»óÀÌ ³ªÅ¸³ª±â ½ÃÀÛÇÑ´Ù. ¸Ó¸® ¾Õ¸é ¶Ç´Â ¿·¸éÀ» Áö³ª´Â µÎÅëÀ» Æ÷ÇÔÇÏ¿© ÈäºÎ¾Ð¹Ú°¨, ¾ó±¼À» Á¶À̰ųª ´©¸£´Â µíÇÔ, °¡½¿, ¸ñ, ¾î±úÀÇ ÀÛ¿°¨, ¾È¸éÈ«Á¶, ¾îÁö·¯¿ò, º¹ºÎ ºÒÆí°¨ µîÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù.
÷°¡¹°ÀÌ µé¾î ÀÖ´Â Á¦Ç°À¸·Î´Â ÇÜ, ¼Ò½ÃÁö, º£ÀÌÄÁ µî À°·ù°¡°øÇ°, ÇÖµµ±×, °ÇÁ¶³ª ÀýÀÓ À°·ù, ƯÁ¤ ½ÉÀå¾à, MSG(½ÄÇ°ÀÇ ¸ÀÀ» °È½ÃÅ°±â À§ÇÑ Ã·°¡¹°·Î¼ °£Àå, ¿¬À°Á¦, Æ÷Àå½ÄÇ° µî¿¡ µé¾î ÀÖÀ½) µîÀÌ ÀÖ´Ù.
Â÷°¡¿î ½ÄÇ°
Â÷°¡¿î ½ÄÇ°µµ µÎÅëÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö Àִµ¥, ¿îµ¿À̳ª ¹«´õ¿î ³¯¾¾·Î ÀÎÇÏ¿© ¸öÀÌ °ú¿µÇ¾î ÀÖ´Â »óÅ¿¡¼ ¸¹ÀÌ ³ªÅ¸³¯ ¼ö ÀÖ´Ù. À̸¶¿¡¼ ´À²¸Áö´Â ÅëÁõÀº 25-60ÃÊ µ¿¾È ÀýÁ¤À» ÀÌ·ç°í ¸î ÃÊ¿¡¼ 1-2ºÐ±îÁö Áö¼ÓµÇ±âµµ ÇÑ´Ù. ÆíµÎÅëÀ¸·Î °íÅë ¹Þ´Â »ç¶÷ÀÇ 90% ÀÌ»óÀº ¾ÆÀ̽ºÅ©¸²°ú Â÷°¡¿î ¹°Áú¿¡ ´ëÇØ ¹Î°¨ÇÏ´Ù´Â Á¶»ç°á°úµµ ÀÖ´Ù.
±× ¿Ü¿¡ ½ÄÇ°
°ß°ú·ù, ¾¾¾Ñ·ù, À°·ù °¡°ø½ÄÇ°, ÈÆÁ¦ ¶Ç´Â ¸»¸° »ý¼±, È¿¸ð¸¦ ³Ö¾î ¸¸µç »§, Ä¡Áî°¡ µé¾î ÀÖ´Â °£½Ä, Àß ÀÍÀº ¹Ù³ª³ª, °¨±Ö·ù, Å°¿ö, ÆÄÀξÖÇÃ, ¸»¸° °úÀÏ, ¹ßÈ¿ À¯Á¦Ç°, Ä«ÆäÀÎÀÌ µé¾î ÀÖ´Â ÃÊÄݸ´À̳ª ÄÚÄÚ¾Æ µîÀÌ µÎÅëÀ» À¯¹ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù.
|